Stanislav Musil: Sláva a zánik starých pražských pivovarů 2. díl

Popis produktu

Publikace: Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2 díl - Nové Město - Stanislav Musil. Druhý svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Nového Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni majitelé, sládci, nejrůznější příhody, pověsti a ve své době populární kulturní vystoupení, zábavy a slavnosti, které měly v mnoha pivovarských hostincích pevné zázemí. Dále jsou zde uvedeny informace technického rázu – stěžejní rekonstrukce, práce zaměstnanců nebo sortiment daného pivovaru. Součástí některých statí jsou též medailónky význačných sládků či vzpomínky zaměstnanců v podobě citací z dobových písemností. K některým pivovarům se vážou i dosud nepublikované soukromé poznámky zainteresovaných pamětníků. Publikace: Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 2 díl - Nové Město - Stanislav Musil. Druhý svazek, mapující pivovary na Novém Městě pražském, navazuje v rámci třídílné série na díl první, pojednávající o historii českého pivovarnictví a o pivovarech na Starém městě pražském. Také v tomto svazku jsou úvodní kapitoly ve znamení zevrubného přehledu pivovarů a nákladnických domů, které zanikly v dávnější minulosti. Stěžejní část je pak věnována podrobným popisům těch pivovarů, které se udržely v činnosti alespoň do poslední třetiny 19. století....