Srovnání cen » Knihy, filmy, hudba » Knihy » Učebnice/Odborná literatura » Srovnání cen Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Učebnice/Odborná literatura

Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Hodnocení: 1x
  • 4

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Konrád Kendík . Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach, a to tak, že surovinové zloženie je ...a dál?

Radost vám udělá:
  • 5
skladem

Jaké má kniha
Nové receptúry a techno..
hodnocení na ČBDB?

Filtrovat: i

Za tyto obchody dáme ruku do ohně

Více možností? Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti koupíte i tady

Specifikace Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Kategorie Učebnice/Odborná literatura
Nejnižší cena 672 Kč

Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnos ... a dál?

Produkt Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti

Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - parametry

Název produktu: Konrád Kendík: Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti
Výrobce: NEUVEDEN
Minimální cena: 672 Kč
Maximální cena: 1 168 Kč
Ušetríte až: 496 Kč
Průměrné hodnocení uživatelů: 4 bodů z 5
Počet hodnocení: 1 x
Hodnocení:
  • 4
Podrobný popis:

Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Konrád Kendík . Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach, a to tak, že surovinové zloženie je upravené pre štyri a desať porcií, čím sa pri ich použití uľahčí prepočítavanie použitých surovín. V receptúrach sú množstvá uvádzané jednotne v gramoch. V prvej kolonke jednotlivých receptúr sa uvádzajú suroviny v hrubom stave, t. j. neopracovaná surovina a v druhej kolonke v očistenom a upravenom stave, pričom sú určené na ďalšie spracovanie či už studeným alebo tepelným spracovaním. Uvádzané sú aj straty tepelnou úpravou a konečný výsledok predstavuje hmotnosť hotového výrobku, komponentu, výrobku. Pre tento spôsob prípravy receptúr sme sa rozhodli aj z toho dôvodu, že často vieme, čo pre návštevu alebo aj vlastnú rodinu pripravíme, ale nevieme, aké množstvo jednotlivých surovín na to potrebujeme. Niektoré receptúry sú spracované aj pre šesť alebo viac osôb, najmä pri pečení 3,5 kg moriaka alebo 4 kg husi, z diviny 4 až 5 kg poľného zajaca, 2,5 kg srnčieho chrbta, z rýb 3 kg zubáča, kapra v celosti. Pre dobrú orientáciu uvádzame poradie jednotlivých kapitol, ktoré sú zostavené podľa medzinárodných gastronomických pravidiel. Nové receptúry a technológia pokrmov pre domácnosti - Konrád Kendík od nakladatelství v kategorii Knihy | | | Knihy pre deti za skvělé ceny na e-shopu Knihydobrovsky.cz Autor: Konrád KendíkNakladatelství: Nová prácaVazba: Pevná bez přebalu leskláPočet stránek: 1260Rozměry (výška x šířka x tloušťka): 127x127x56 mmISBN: 978-80-89350-49-0


Nejoblíbenější knihy:

Obsah stránek www.srovname.cz je chráněn autorským zákonem. Přepis, šíření nebo další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho částí veřejnosti, a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu autorů těchto stránek v rozporu s právním řádem České republiky.
Tyto internetové stránky používají soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Více informací zde.