Wusthof Ikon Nůž kuchařský 20 cm : je středně velký, univerzální nůž se dřevěnými střenkami pro kuchaře, který použijete na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... Délka čepele je 20 cm. Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella. Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.Tvarovaná rukojeť je z afrického grenadilového dřeva. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. Tento kuchyňský nůž není vhodné dávat na mytí do myčky, dřevěná rukojeť by se poškodila. X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v SolingenuPro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyniErgonomická, na dotek příjemná, se třemi nýtyNerezová aplikace s logem na patě rukojetiPoužita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15Mimořádné ostří, které se snadno udržujeTvrdost 58 HRC Rockwellovy stupniceSpeciální proces broušení PEtec řízený počítačemPřesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostříPřísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laseremZkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostřeníHladký přechod mezi kováním a rukojetíStřenky jsou z afrického grenadilového dřeva - každý nůž je unikátní, má výraznou strukturuNože nelze mýt v myčce nádobíProdloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let