Victorinox kuchařský nůž kovaný 20 cm

Popis produktu

Kovaný kuchařský nůž Victorinox s délkou čepele 20 cm. Univerzální kuchyňský širší a poměrně tvrdý nůž. Vzhledem k širokému ostří je mezi prsty svírajícími rukojeť nože a prkénkem zachována dostatečná vzdálenost. Při krájení a porcování, při nichž se čepel pohybuje směrem k prkénku, lze širokým a zakřiveným ostřím snadno manipulovat rukou svírající rukojeť, přičemž se nůž po prkénku pohybuje do stran a špička se opírá o prkénko. Využijete-li nůž s širokým ostřím, bude povrch řezu hladký a úhledný. Účelem hladkého a ostrého okraje je to, aby ze syrového ovoce nebo masa na krájecí prkénko uniklo co nejmenší množství šťáv. Na rozpálené pánvi se hladký povrch kousku masa rychle uzavře. Šťávy, díky nimž maso získává chuť, tedy zůstávají uvnitř a maso nevysychá.   Dodáváno v dárkové krabičce Victorinox. Kovaný nůž má mezi rukojetí a ostřím krček, který se vytvoří v průběhu kování. Nože řady Chef´s společnosti Victorinox se zhotovují jemným kováním a další nože prostřednictvím ražení. Tento typ nože se hodí zejména k porcování pečeně s kostí, avšak lze jej využít i coby univerzální nůž, např. ke krájení syrového masa, zeleniny, chleba nebo dalších potravin. Victorinox. počet v sadě: 1 ks., šířka ostří: 0, délka ostří: 20 cm, celková délka: 0, hmotnost: 444 g, materiál ostří: nerezová ocel, možnost mytí v myčce: ne, OVI-Chef's knife