Andrea Hubáčková: Víno na talíři

Popis produktu

Publikace: Víno na talíři - Andrea Hubáčková. Přijde-li řeč na víno, myslí se většinou nápoj. Jako nápoj je známo již od doby kamenné a za antiky se pilo přímo masově. Jeho obliba přetrvala dodnes a neoslabilo ji ani pivo. Výrazná chuť otevřela vínu cestu i mimo sklenku a to do kuchařského hrnce a na talíř. Jako přísady do pokrmů se vína užívá snad neméně dlouho a receptů by se našlo nepočítaně. Zejména francouzská a italská kuchyně je vínem doslova prolitá. Česká kuchyně je používá rovněž vydatně, jak dokládá tato kuchařská knížka. Autorka Andrea Hubáčková žije ve vínorodé oblasti jižní Moravy a má s vínem při vaření bohaté zkušenosti. Její sbírka více než 250 receptů, v nichž je vínu přisouzena role výrazné chuťové složky, vychází z tuzemských gastronomických zvyklostí a nabídky surovin. Zahrnuje nejen hlavní chody, jejichž podstatou je maso - hovězí, telecí, vepřové, skopové, drůbež, zvěřina a ryby, ale doplněny jsou i předkrmy a polévky. Labužník i řadový strávník zde najde bohatou inspiraci pro domácí podmínky i pro reprezentační tabuli. Publikace: Víno na talíři - Andrea Hubáčková. Edice: VaříTeMi - TeMi - Jazyk: CZ - Vazba: Brožovaná bez přebalu lesklá - 120 str. - ISBN: 978-80-87156-06-3 - Kniha Andrea HubáčkováTeMi 2009, edice VaříTeMiKniha, čeština, 120 stran Autor knihy Andrea Hubáčková, Vydavatelstvo TeMi