Nůž s pevnou čepelí určený k vykosťování masa, oddělování tuku od libového masa či odstraňování šlach. Každý nůž je ručne kovaný a ve výrobě prochází více než třiceti kroky, než dojde k jeho kompletaci. Rukojeť je vyrobena z tvrdého 100 až 500 let starého olivového dřeva. Série kuchyňských nožů Alpha Oliva je vyráběna v souladu s veškerými standardy pro použití v restauracích a potravinárském průmyslu. Materiál čepele: nerezová slitina chromu, vanadu a molybdenu tvrzená v ledové lázni, ručne broušené ostří. Materiál rukojeti: olivové dřevo Nedoporučuje se mýt nůž v myčce nádobí. Délka čepele: 16cm. Vykosťovací nůž Güde Solingen, je vhodný k odkrajování masa od kosti a kůže z masa, včetně ryb. Délka čepele je 16 cm, je pružná a skvěle se noří do kloubů a řeže vazivo. Nůž je z ručně kované oceli, rukojeť nože je vyrobena z olivovníku. Nůž patří do série Alpha Olive. Typ: Typ: Vykosťovací nůž Vlastnosti: Vhodné do myčky: ne Nerez: ano Povrch: matný Všeobecné: Barva: hnědá / stříbrná Materiál čepele: Ocel Materiál rukojeti: dřevo Délka (cm): 29