Great Tea Garden Káva Kostarika mletá 100 g

Popis produktu

Káva z Kostariky Kostarika byla první středoamerická země, kde se začaly kávovníky pěstovat. Dnes se počet kávovníků odhaduje na 400 milionů. Pěstuje se zde pouze druh arabica. Pěstování druhu robusta je v zemi úředně zakázáno. Káva se pěstuje ve výškových polohách nad 1500 m. Výška způsobuje pěstitelům kávy často problémy. Na druhou stranu je všeobecně známo, že vyšší polohy poskytují kvalitativně lepší kávu nejen proto, že zvyšují obsah kyselin v zrnech (a tím zlepšují jejich chuť), ale také proto, že kávovníky v důsledku chladných nocí ve vyšších polohách pomaleji rostou a zrna se mohou vyvinout do vyšší chuťové plnosti. Také pravidelné srážky ve vyšších polohách vedou k optimálnímu vývoji kávovníku. Kávovník je zelená dřevina s výškou kolísající mezi 1,5-15 m v závislosti na přírodních podmínkách a druhu kávy. Na plantážích se keře upravují tak, aby jejich výška nepřesahovala 3 m, kvůli usnadnění sklizně. Kávovníků je několik desítek druhů a některé zdroje uvádějí dokonce několik stovek druhů. Nejznámější je Coffea Arabica; ta dává směsím jemnost a rozmanitost chutí. Teprve po pěti letech od vysazení poskytne kávovník první plody. Zralé plody jsou červené a vzhledem připomínají naše třešně. Kávovník je mimo jiné zajímavý tím, že na jedné rostlině se nachází zároveň zralé plody i květy. Plody se sbírají buď ručně do košů, nebo se setřásají do plachet rozložených pod stromy. Doporučená příprava kávy Na 1 šálek (200ml) použijte 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g) zalijte vroucí vodou Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa. Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g. Mletá káva je zpracována na kvalitním mlýnku s kameny. Standardní způsob mletí kávy je jemný na klasického turka. Pro hrubější mletí musíte napsat do poznámky v posledním kroku objednávky v košíku. Kostarika je jedním z průkopníků komerčního pěstování kávovníků. Má dostatek vhodné půdy sopečného původu, která dává zdejším kávovým zrnům jejich jedinečnou chuť. První kávovníky se do Kostariky dostaly z Kuby okolo roku 1779. Od té doby je káva jedním z hlavních zemědělských produktů země. Velmi se tu rozmohla velkovýroba kávovníkových bobulí. Kávovníková zrna se tu zpracovávají suchou i mokrou cestou. Kvalitní kostarická kávová zrna se nejvíce pěstují v nadmořské výšce okolo 1200 m nad mořem. Kávovníková zrna vyprodukovaná v Kostarice mají správnou kyselost a kořeněné aroma, které má za následek velice ušlechtilou chuť. Žije tu něco málo přes 4,5 milionů místních obyvatel a počet kávovníků