Ostrov Islay proslul parádně nakouřenou whisky. V poslední době se proto rozmohla komerční velkovýroba. Ne tak v palírně Bruichladdich. Pro ně Islay whisky není otázkou chuti, ale hrdého skotského původu. Whisky, která poznala drsnou skotskou ruku i vřelé srdce. Bruichladdich tvoří protiváhu automatizovanému průmyslu. Tahle destilerie je nejmenší na ostrově a přesto je tu největším soukromým zaměstnavatelem. V lahůdkách Bruichladdich žije místní komunita a její vášeň pro poctivou whisky. Kousky Port Charlotte jsou nakouřené na velmi slušných 40 PPM. Na konci pomalé destilace na vysokých zařízeních s úzkým hrdlem je bohatá, aromatická whisky s elegancí a nezaměnitelným charakterem. Odpočívá v sudech na březích jezera Loch Indaal, kde je vystavená mořskému vzduchu i nestálému klimatu skotského západního pobřeží. Na každý sud tu pečlivě dohlíží zaměstnanci palírny. Port Charlotte je ztělesněním autentické přírodní whisky, ovlivněné jen dubovým dřevem a přirozeným plynutím času. Port Charlotte 10 year old vyrobili lidé, ne počítače. Lidé, kteří trpělivě vyčkali okamžiku, kdy dosáhla naprosté dokonalosti. Její vůně vás dovede na pobřeží Atlantiku. Kouřové aroma se mísí s čerstvým mořským vánkem a dubovým dřevem. Pod suchým, zemitým rašelinným kouřem se objevují tóny karamelu, vanilkového pudinku a dotyku koření – zázvoru, muškátového oříšku a hřebíčku. Kapka vody odhalí svěží citrusy, divoký tymián a vřes. Na patře je jemná a hebká. Kudrlinky rašelinného kouře se obtáčejí kolem sladkých dřevitých tónů v doprovodu kokosu, vanilky, citrusového medu, uzených ústřic a sluncem vysušeného slaného písku. V závěru zůstává kouřová, ale zároveň sladká s tóny měkkých karamelek, ječmenného sladu, pomerančů, manga a banánového koláče s podtónem dubového dřeva. Občas problesknou zralá jablka a meruňky, které se přelévají sílícími a ustupujícími kouřovými notami.