Borniak UW-150

Popis produktu

Domácí udírna Borniak UW-150 je vhodná pro domácí využití, kdy si snadným způsobem můžete připravit uzené delikatesy jako klobásy, ryby, šunku, ale také sýry, mandle a ořechy. Vnější plášť je z alu-zink plechu, který je odolný proti působení vnějších vlivů. Vnitřek udírny je vyrobený z nerezových materiálů, které jsou bezpečné pro styk s potravinami. Tento model umožňuje uzení až 20 kg masa (nebo cca 16 kg klobás). Udírna se skládá z izolované udící komory a generátoru kouře se zásobníkem na dřevěnou štěpku. Udící komora je vybavena krytou topnou spirálou a na levé straně udírny termostatem s manuální regulací teploty v udírně. Topná spirála a vyvíječ kouře je chráněn odkapovým tvarovaným plechem a množství kouře v udící komoře je možné regulovat klapkou umístěnou v komínku udírny. Izolované stěny udící komory jsou vybaveny úchyty pro 7 roštů k uzení. Můžete si tak vybrat, zda budete udit na roštech (1 kus je součástí udírny, další je nutno dokoupit) nebo ve visu na háčcích. Dveře jsou izolované s magnetickým zavíráním a těsněním. Generátor kouře je zavěšen na udírně z levé strany a plynule dodává dřevěnou štěpku (v nabídce je olše, dub, buk, bříza, třešeň, jabloň a švestka) k topné spirále generátoru (která je vložena do prostoru udírny), kde dochází k vývinu kouře. Generátor naplněný štěpkou (cca 2 litry) vystačí až na 8 hodin vývinu kouře. Hodinové náklady na generování kouře jsou tak cca 16 Kč, což je největší benefit domácích udíren Borniak. Uzení v udírnách Borniak je tak nejen velmi snadné, ale i velmi levné. Součástí balení je 10 l udící štěpky Borniak. Pokud tedy zapnete (tlačítkem na čelní straně) pouze generátor kouře, můžete v udírně Borniak udit studeným kouřem-pouze žárem z doutnající dřevěné štěpky. Tímto způsobem lze udit i při teplotě mezi 20-30°C v závislosti na teplotě okolního prostředí. (Čím vyšší bude okolní teplota, tím vyšší bude teplota v udírně.) Výrobce doporučuje generátor kouře vždy používat současně s ochlazovačem kouře (ten je součástí balení), který je propojen hliníkovou flexi trubicí s udící komorou. Ke spalování štěpky pak dochází v ochlazovači kouře mimo vlastní udící komoru. Zároveň při použití ochlazovače a spuštění pouze generátoru kouře docílíte ještě nižší teploty v udící komoře než pokud je generátor kouře osazen přímo na udící komoru. Ovládání topné spirály v udírně je nezávislé na ovládání generátoru kouře. Pokud tedy zapnete pouze generátor kouře, můžete v udírně Borniak udit studeným kouřem-pouze žárem z doutnající dřevěné štěpky.  Vnitřní objem udírny Borniak UW-150 je 150 litrů a lze ji osadit až šesti udícími rošty (součástí udírny je 1 rošt). Tato automatická udírna je pro každého-obsluha je velmi jednoduchá: naplníte zásobník generátoru kouře dřevěnou štěpkou a zapnete šnekový podavač, nastavíte na termostatu požadovanou teplotu v udící komoře a můžete začít udit. Je to tak snadné ... Součást balení Generátor kouře Ochlazovač kouře Udící štěpka 10 l + směs k přípravě láku na uzení ryb Tyčky na zavěšení - 3 ks Háček typu "S" - 5 ks Háčky dvojité - 5 ks Rošt do udírny - 1 ks Výškově regulovatelné nožky - 4 ks Odkapávací plech, 2 x miska a komínek s regulační klapkou Soubory ke stažení Borniak - katalog  Borniak - návod k obsluze Borniak - srovnávací tabulka všech modelů Srovnávací tabulka Bornia