Nová encyklopedie českého a moravského vína

Popis produktu

Publikace: Nová encyklopedie českého a moravského vína 2.díl - Zuzana Foffová;Vilém Kraus;Bohumil Vurm. Na stránkách druhého dílu autoři vstupují do sklepů a sledují zázračný proces, kdy se hrozny révy vinné přeměňují ve víno. Kapitoly zahrnují širokou škálu témat. První dvě kapitoly se podrobně věnují historii výroby vína a vývoji vinařské architektury. Následuje kapitola o složení vína a nejrozsáhlejší je kapitola podrobně a názorně popisující různé způsoby výroby tichých i šumivých vín, dále výčet jejich nedostatků, vad či nemocí a přehled našich vinařských podoblastí s jejich odlišnostmi. Závěr knihy patří souhrnnému pojednání o příznivých účincích vín zahrnující nejnovější poznatky z celého světa. Nechybí ani dosud nejvíce ucelený přehled vinařských patronů včetně výběru těch nejzajímavějších pranostik. Pro lepší porozumění problematice je součástí knihy opět vinařský slovníček, tentokrát zaměřený na pojmy týkající se výroby vína. Druhý díl navazuje na první svým náročným a výpravným grafickým zpracováním. Orientaci rovněž usnadňuje několik rejstříků. Kniha je vydána ve spolupráci s Vinařským fondem a Svazem vinařů České republiky. Publikace: Nová encyklopedie českého a moravského vína 2.díl - Zuzana Foffová;Vilém Kraus;Bohumil Vurm. Nová encyklo.čes.a mor.vína 2 - BOHUMIL VURM - Jazyk: CZ - Vazba: Pevná s přebalem matná - 312 str. - ISBN: 978-80-86767-09-3 - Vilém KrausBOHUMIL VURM 2008Kniha, čeština, 312 stran