wolfberry Pohanková mouka bio 400 g

Popis produktu

Pohanková mouka Wolfberry BIO 400 g. Přirozeně bezlepková mouka vhodná nejen pro celiaky. Pohanka je stará kulturní plodina a je zvláště bezkonkurenčním zdrojem rutinu. Na území České republiky se pěstovala již ve 12. století. Pohanková mouka se vyrábí ze zrn Fagophyrum sp. Tato rostlina se řadí do čeledi rdesnovitých a přestože to není obilovina, bývá mezi obiloviny, díky svým moučným zrníčkům, řazena. V současnosti dochází po celém světě k velkému rozvoji při pěstování pohanky a to především pro její vysoké nutriční a dietetické hodnoty. Pohanka je významným zdrojem vlákniny, minerálních látek a vitamínů, z nich zejména vitamínů řady B a dále vitamínu E. Obsažený rutin, kterému se říká také vitamín P, napomáhá mimo jiné i správné funkci kardiovaskulárního systému. Účinky rutinu zvýšíte, pokud s ním budete zároveň konzumovat syrové ovoce a zeleninu, které obsahují dostatečné množství vitamínu C. Pohanková mouka se dá použít jak při pečení, tak při vaření. Při smíchání s jinou moukou krásně zvýrazní chuť pokrmů a pečiva. Pro tradiční českou kuchyni má ale jednu malou komplikaci. Díky tomu, že v ní není obsažený lepek, takže klasické české svatební koláče z ní neuděláte. Tuto malou nepříjemnost můžete vyřešit přidáním xantanové gumy, která pomáhá zlepšovat nejen vlastnosti těsta, ale i pečivo s ní bude mnohem déle křehké a bude vám pomaleji vysychat. Složení: jemně mletá mouka z celých pohankových zrn, produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Nutriční hodnoty ve 100 g: 1402 kJ / 335 kcal; Bílkoviny: 13 g; Tuky: 3 g; Sacharidy: 61 g; Vláknina: 10 g; Voda: max. 13 g Vitamíny a minerální látky ve 100g pohankové mouky: Vápník: 18 mg; Železo: 2.2 mg; Draslík: 347 mg; Sodík: 1 mg; Fosfor: 347 mg; Hořčík: 231 mg; Vitamín B1: 0.1 mg; Vitamín B2: 0.43 mg; Vitamín B6: 0.21 mg; Vitamín E: 1.03 mg; Niacin: 7.02 mg Použití: Použití pohankové mouky je podobné jako u pšeničné krupice. Pohanková mouka je vhodná do tradičních kaší, zavářek, halušek, knedlíků, lívanců, polenty, pomazánek, pudinků i moučníků. Balení: 400 g Upozornění: Přirozeně neobsahuje lepek, ale balení může obsahovat stopové množství lepku. Země původu: Holandsko V naší nabídce naleznete také jiné mouky i další produkty zdravé výživy. Informace o značce Wolfberry Wolfberry je výhradně česká společnost, která vznikla v roce 2005. Zahájila činnost, přímým dovozem kustovnice čínské z lokality Ninxia v Číně. Od názvu samotného ovoce následně vznikl název ochranné známky WOLFBERRY®, tedy anglicky ustálený název pro Kustovnici čínskou. Kustovnici začali studovat do hloubky a postupně se začaly přidávat další produkty z ní jako například 100% šťáva, čaje a další. Následoval vývoj vlastní ovocné tyčinky s 50% podílem kustovnice. Přes řadu neúspěchů se týmu podařilo vyrobit produkt, který nemá vzhledem ke svému složení a blahodárnému vlivu na organizmus na světě obdoby. Postupem času se zaměřili na přímý dovoz unikátních potravin s blahodárným vlivem na lidský organizmus jako je bio chlorella, bio