Victorinox 5.6403.15 Vykošťovací nůž

Popis produktu

Vykošťovací nůž s úzkou čepelí Victorinox.Rukojeť má ergonomický tvar a je vyrobena z černého plastu.Laserem testovaný úhel řezu, který zaručuje dlouhodobě zachovat ostré hrany.Ideální pro řezání masa od kosti. Lze s ním vykosťovat či stahovat kůži, odstraňovat šlachy.Lze mýt v myčce nádobí, doporučuje se však ruční mytí. Vykošťovací nůž - délka čepele 15 cm Karl Elsner založil koncem 19. století společenství nožířů a to začalo vyrábět nože pro švýcarskou armádu. V roce 1897 si nechal patentovat zavírací nůž Original Swiss Army Knife, který sice nebyl v oficiální výbavě švýcarské armády, ale téměř všichni důstojníci si ho sami kupovali. Pro svou kvalitu a originalitu si nůž kupovala i široká veřejnost. Když v roce 1909 zemřela Karlu Elsnerovi matka, tak byla společnost pojmenována na její počest jejím jménem ,,Victoria". Také tehdy vznikl znak této značky: Bílý kříž na červeném štítu, který zároveň slouží jako ochranná značka před padělky. Stejný znak používá Victorinox i dnes. Od roku 1921 se začaly nože vyrábět z nerezové oceli, a proto se Karl Elsner rozhodl změnit jméno značky na Victorinox (Victoria a Inox.) Kapesní nože Victorinox začaly dobývat svět hlavně po 2. světové válce, když nože nakoupila vláda USA pro veškeré složky své armády. V roce 1969 začal Victorinox vyrábět také kuchyňské nože, nože pro domácnost, nůžky a dalších kuchyňských potřeby. Dnes má společnost více než 1700 zaměstnanců po celém světě.

Vykošťovací nože se využívají k předběžnému zpracování masa.

• Při porcování masa svírá ostří nože poněkud větší úhel než např. při filetování nebo u kuchařských nožů.
• Vzhledem k tomu mají tyto nože pevnější čepel a lépe se s nimi manipuluje.
• Zejména řeznický nůž přichází do styku s kostmi, šlachami, chrupavkami a vůbec s tvrdými a houževnatými materiály.
• Jejich ostří může být vystaveno velké deformující zátěži, která např. u filetovacího nože vede k poškození.

Parametry:

• Délka čepele 15 cm.
• Hmotnost: 99 g
• Rukojeť: plast