Salvia Paradise Pepř sečuánský celý 60 g

Popis produktu

Sečuánský pepř je zajímavou alternativou běžného pepře, Narozdíl od běžného pepře silice pepře sečuánského postrádají palčivou, dráždivou chuť, Vůně a chuť pepře sečuánského je výrazně pepřová a nádherně se přenáší do jídel, avšak jídla nemají ani náznak pálivosti, což ocení zejména lidé citliví na pepř, Sečuánský pepř je plodem rostliny žlutodřev peprný (Zanthoxylum piperitum) pocházející z Asie, Bývá nazýván také pepřem japonským, anýzovým či čínským, Sečuánský pepř se využívá všude tam, kde běžný pepř, Zvláště pak v okamžiku, kdy jídlo je již palčivé, ale postrádá pepřovou chuť (běžné u pepřů, které byly skladovány dlouhou dobu rozemleté) nebo kde chceme palčivost zcela odstranit, V Číně se po opražení přidává do zeleného čaje jako koření, Pokud děláme pokrm na pánvi, je vhodné část pepře opražit a část dát do hotového jídla, Rozvine se tak celá škála chutí pepře sečuánského, Pepř sečuánský podporuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, Působí proti nadýmání, Pepř sečuánský je balen v opakovatelně vzduchotěsně uzavíratelném  luxusním doypack sáčku, Tento sáček je absolutně světlo a vzduchotěsný,  Tímto je umožněno skladovat i větší množství koření po delší dobu bez  ztráty chuťových vlastností, Pepř sečuánský celý 60 g. Výhodné balení 60 g jen za 179 Kč. Pepř sečuánský je koření oblíbené zejména v Číně a je zajímavou alternativou černého pepře. Pochází ze stromu s názvem žlutodřev peprný a nejvíce se vyskytuje v provincii S‘-čchuan, odkud pochází jeho český název sečuánský. Setkáváme se také s názvy fagara, čínský nebo japonský pepř. Jedná se o značně aromatické a chuťově výrazné koření, které ozvláštní každý připravovaný pokrm. Výhodou je výrazná pepřová chuť bez palčivé ostrosti. Zajímavostí je, že v Číně ho v pražené podobě používají i jako koření do zeleného čaje. Použití: Pepř sečuánský používáme všude tam, kde konvenční pepř. Zejména pak u jídel, kde již převládá palčivá chuť, ale stále postrádáte chuť pepře. Pokud děláte pokrm na pánvi, je vhodné část pepře opražit a část dát do hotového jídla – tím se rozvíjí celá škála chutí. Použít ho lze ve formě drcené či celé. Vyjímá se zejména na drůbeži připravené čínským způsobem. Doporučujeme lidem, kteří jsou na palčivost obyčejného pepře citliví. Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.