Ratio Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž
Jak vybíráme doporučené nabídky
Především pečlivě vážíme mezi cenou produktu, kvalitou a reputací eshopu.
Nejlevnější
Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž - Jiří Černý
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž: 2. díl
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž
Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž - Jiří Černý
Specifikace
Klíčové vlastnosti
Popis produktu
Autor : Jiří Černý, Velký gastronomický slovník vychází ve dvou svazcích a je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, perníkářství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry. Jde o ojedinělou publikaci pro odborníky pracující v oboru, ale slovník je určen i amatérským gastronomům.Druh sortimentu : Kniha, Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž, Jazyk : Čeština, Počet stran : neuvedeno Oba díly slovníku využijí nejen odborníci pracující v oboru gastronomie, ale je určen také pro amatéry. Jde o velmi zajímavou publikaci, která u nás doposud nebyla vydána. Byla oceněna jako Vítězná publikace soutěže časopisu Food Service. Nový encyklopedický slovník gastronomie 2 - Jiří Černý od authora Jiří Černý a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus.cz Nový encyklopedický slovník gastronomie, L–Ž - Jiří Černý z kategorie Knihy | Naučná literatura | Encyklopedie | Specifické encyklopedie od Ratio naleznete ne e-shopu KnihyDobrovsky.cz!
Recenze
Podobné Učebnice/Odborná literatura
Nejoblíbenější výrobci
- Učebnice/Odborná literatura Oxford University Press
- Učebnice/Odborná literatura Grada
- Učebnice/Odborná literatura Wolters Kluwer
- Učebnice/Odborná literatura Klett
- Učebnice/Odborná literatura Fraus
- Učebnice/Odborná literatura STU
- Učebnice/Odborná literatura Lingea
- Učebnice/Odborná literatura Ikar
- Učebnice/Odborná literatura Penguin
- Učebnice/Odborná literatura ACADEMIA
- Učebnice/Odborná literatura Fontána
- Učebnice/Odborná literatura CPress
- Učebnice/Odborná literatura INFOA
- Učebnice/Odborná literatura TRITON