Oldřich Dufek: Zvěřina a lahodná masa ve zdravé kuchyni

Popis produktu

Maso zvěře, tj. zvířat volně žijících v lesích, polích, mokřinách a na rybnících, tzv. zvěřina, je velmi chutné a nutričně velmi hodnotné. Nemáme-li v rodině myslivce, pak dnes dobře nakoupíme kvalitní zvěřinu nejen ve specializovaných prodejnách, ale také ve větších supermarketech. Naší předkové dobře znali výživovou hodnotu a vlastnosti jednotlivých druhů zvěřiny a jejích jednotlivých dílů a dovedli z nich připravovat chutné krmě. To dokládají četné historické dokumenty a kuchařské knihy z minulého i dřívějších století. Fotografie: Jiří Poláček Návrh obálky: Pavla Momčilová Z obsahu: Srnčí maso Jelení * Daňčí * Mufloní Divočák Divoký králík a zajíc Bažant * Koroptev * Divoká kachna Jehněčí ... V kuchařce ZVĚŘINA A LAHODNÁ MASA VE ZDRAVÉ KUCHYNI najdeme řadu skvělých receptů z masa zvěře, tj. zvířat volně žijících v lesích, polích, mokřinách a na rybnících, z masa telecího, skopového i pštrosího.Podtitul: Ve zdravé kuchyniAutor: Oldřich DufekEdice: Pavla vaří a peče zdravěRok vydání­: 2006Vazba: Brožovaná bez přebalu leskláISBN: 80-85936-56-9Počet stran: 92Rozměry: 230,0 x 160,0 x 4,0 Zvěrina a lahodná masa ve zdravé kuchyni - Oldřich Dufek. Zvěrina a lahodná masa ve zdravé kuchyni - Oldřich Dufek od nakladatelství Medica Publishing v kategorii | za skvělé ceny na e-shopu Knihydobrovsky.cz