Marcus Polman: Dokonalý steak
Dokonalý steak - Co potřebujete vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů, 1. vydání - Marcus Polman
Dokonalý steak (český jazyk) - Marcus Polman
Dokonalý steak - Marcus Polman
Dokonalý steak
Jak vybíráme doporučené nabídky
Především pečlivě vážíme mezi cenou produktu, kvalitou a reputací eshopu.
Nejlevnější
Dokonalý steak (český jazyk) - Marcus Polman
Dokonalý steak - Co potřebujete vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů, 1. vydání - Marcus Polman
Dokonalý steak
Dokonalý steak - Marcus Polman
Specifikace
Klíčové vlastnosti
Popis produktu
Co potřebujete vědět o přípravě steaků + 25 slavných receptů.
Kniha pro všechny milovníky steaků.Autor knihy Marcus Polman, novinář a zarytý milovník masa, prošel nejlepší steakhousy v New Yorku a profesionální brasserie Paříže, vyzpovídal řezníky, farmáře, biofarmáře, šéfkuchaře a jiné odborníky, aby se poté mohl s námi podělit o tajemství, jak připravit DOKONALÝ STEAK.
Pokud si rádi pochutnáte na dokonalém šťavnatém steaku, podávaném se zlatavými hranolky a domácí bearnskou omáčkou či s bílým pečivem, které výborně saje šťávu, je tahle kniha pro vás kulinárním pokladem.
Najdete zde 25 slavných receptů na přípravu steaků, návody na omáčky a přílohy. Například na hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v baru Harry's. Vše je doplněno nádhernými fotografiemi, ze kterých se sbíhají sliny.
Jistě vás zaujmou také informace o zvířatech, z nichž maso na steaky pochází - od našich strakatých krav až k císařským plemenům, a o bourání masa na jatkách.
Určitě oceníte i triky na kuchyňskou úpravu masa - autor je získal při mnoha rozhovorech s chovateli či řezníky a renomovanými šéfkuchaři ve slavných restauracích v New Yorku, Paříži a v Belgii.
A samozřejmě nechybí ani přehled vhodných vín k různým druhům steaků.
Ve fotogalerii naleznete ochutnávku několika stránek.