KAI DM-0768

Popis produktu

- typ nože: plátkovací nůž malý  - délka ostří: 180 mm  - délka rukojeti: 122 mm  - tvrdost oceli: 61±1 HRC  - materiál čepele: 32-vrstvá damascenská ocel s jádrem VG-MAX  - materiál rukojeti: černé laminované dřevo Pakka  - EAN: 4901601369045  - vyrobeno v Japonsku    SHUN CLASSIC - Jedná se o celosvětově známou a nejvíce rozšířenou řadu japonských nožů KAI. Díky tomu v ní najdete největší nabídku velikostí a tvarů ostří. Je jich bezmála 30 typů. Čepele nožů SHUN jsou vyrobeny z nerezové 32-vrstvé damaškové oceli. Vnitřní vrstva je vyrobena z oceli VG-MAX. Tato ocel je vysoce odolná vůči korozi a velmi tvrdá 61±1 HRC (1,0% uhlíku, 1,5% kobaltu). Dá se prakticky říci, že nůž drží trvale ostrý. Každý nůž ze série SHUN je ručně leštěn. Elegantní vzhled této japonské klasiky je doladěn černou rukojetí vyrobené z laminovaného dřeva Pakka a zakončením ocelovou nerezovou záštitou. Každý nůž je balený v dárkové krabičce. Každý nůž SHUN je umělecký kus. Nůž na plátkování malý, délka ostří 18cm Nože Kai Shun jsou vyrobeny z 32 vrstev damascenské nerezové oceli (damašková ocel SUS 410) o extrémní tvrdosti (61 HRC). Mají nerezovou ocelovou záštitu. Rukojeť je vyrobena z černého laminovaného dřeva Pakka. Každý nůž je balený v dárkové krabičce a vypadá jako umělecký kus. Nože Kai Shun jsou vhodné jak pro běžné kuchaře, tak i pro profesionální využití do každodenního provozu.