TOP 33

illy Zrnková káva bez kofeinu 250 g

Popis produktu

Nabízíme vám bezkofeinovou kávu značky Illy, která vyniká intenzivní vůní, bohatou pěnou a její výhodou je, že ji může pít opravdu každý. * Káva Illy má silnou intenzivní vůni. * Je směsí devíti druhů kávy Arabica. * Její chuť je vyvážená a dlouho po dopití šálku Vám zůstane na jazyku. * Její pěna je vysoká 2 – 4 mm * Kávu Illy bez kofeinu si mohou vychutnat i lidé s vysokým tlakem, či těhotné ženy.       Společnost byla založena v roce 1933 Francescem Illy. Illycaffe produkuje a prodává celosvětově jedinečnou kávu prémiové kvality vyrobenou z devíti druhů arabik. Vyvážená kombinace nejlepších zrn z Jižní a Střední Ameriky, Indie a Afriky přináší výraznou illy chuť a aroma, konzistentní šálek za šálkem, kdekoliv na světě. Káva illy se v dnešní době prodává ve více než 140 zemích světa, na všech pěti kontinentech. Illy je oblíbené v luxusních hotelech, restauracích, kavárnách, kancelářích i domácnostech. Illycaffe klade důraz na kávovou kulturu, udržitelnost a profesionalitu. Chcete-li se seznámit blíže s profilem společnosti a především jejími hodnotami.   Káva bez kofeinu je káva, z které byl odstraněn kofein, resp. jeho koncentrace snížena asi o 97%. Doporučuje se namísto klasické kávy společně s meltou nebo jinými kávovinami bez kofeinu pro kardiaky a lidi trpící hypertenzí. Na světové spotřebě kávy se podílí asi 10%. K dostání je jak klasická mletá káva, tak i rozpustná. Jeden šálek (240 ml) bezkofeinové kávy obsahuje zhruba 2 - 12 mg kofeinu, šálek klasické kávy zhruba 100 mg a více.   Výrobu kávy bez kofeinu patentoval Ludwig Roselius v roce 1905. Evropský proces je nejčastější postup výroby kávy bez kofeinu. Spočívá v tom, že se ještě nepražená káva namáčí ve vodě a po rozevření zeleného zrna promývá v methylenchloridu. Ten absorbuje kofein. Nakonec se káva opět promyje ve vodě a znovu vysuší. Po tomto procesu zůstane káva aromatická a s dobrou chutí, pouze s drobnými náznaky chemické příchuti v chuťovém dozvuku.   Švýcarský vodní proces se obejde bez chemické reakce, ale výsledná káva je méně aromatická a má méně výraznou chuť. Káva je kompletně vylouhována v horké vodě a páře a výluh je filtrován filtry s aktivním uhlíkem. Po odstranění kofeinu z výluhu se v něm kávové boby opět namáčejí a jeho nasátím opět získávají své aroma a chuť. Po usušení se kávová zrna upraží. Nevýhodou tohoto procesu je, že kromě kofeinu odstraňuje také éterické oleje a aromata a káva je tak bez vůně a chuti. Pro tento proces je vhodnější arabica než robusta. Káva Illy DNG Decaf je káva bez kofeinu, kterou má Illycaffé ve svém sortimentu pro ty, kteří si rádi vychutnají kvalitní kávu, ale chtějí se vyhnout povzbuzení, které přináší káva s kofeinem. Káva Illy DNG má výrazné tělo se silnou chutí, ve které se objevují tóny čokolády, karamelu a oříšků. Káva Illy DNG decaf je 100procent Arabika s mírnou kyselinkou a příjemným aroma, v kterém dominují květinové tóny. Je velmi vhodná k přípravěespressa. Vzhledem k tomu, že se jedná o kávu bez kofeinu, je vhodná k celo