IBK Ibišek květ kandovaný 1000 g

Popis produktu

Květ Ibišku kandovaný. Květy jsou slazené cukrem a mají zvláštní, nakyslou, rebarborovo-brusinkovou chuť.

Balení: 1000 g

Země původu: Thajsko

Původ je pravděpodobně v Indii,  pěstuje se ale takřka ve všech tropických a subtropických částech světa včetně oblasti kolem Středozemního moře.

Konzumace této zeleniny je velmi oblíbená zejména v západní Asii, severní Indii a Pákistánu. V Karibiku oplodí ibišku jedlého konzumují obvykle ve formě polévky nebo s rybou, na Blízkém Východě a ve východním Středomoří zas bývá součástí dušených pokrmů se zeleninou a masem. Ibišek jedlý můžete pěstovat třeba na balkoně. Aby plodil, je ho však v našich podmínkách většinou nutno pěstovat ve skleníku nebo fóliovníku. Ibišek bývá často pěstován i jako pokojová rostlina s ozdobnými květy žlutočervené barvy.

Plody obsahují mnoho vitamínů. Díky obsahu látek s příznivým vlivem na trávicí soustavu a díky nízké energetické hodnotě jsou také vhodné pro osoby držící redukční dietu. Jedí se mladé nezralé tobolky. Sklízí se v době, kdy dosahují délky jen 3 až 6 cm a neobsahují ještě semena. V tomto stádiu jsou křehké, dužnaté a uvnitř slizovité. Obsahují asi 2,4 % bílkovin, 0,3 % tuku, 7,6 % sacharidů, 1,2 % vlákniny a dále minerální látky a vitaminy (zejména vitamin C). Jedí se syrové, sušené, nakládané nebo se používají pro přípravu slizovitých polévek, omáček, salátů apod. Semena se jedí podobně jako hrášek nebo po upražení slouží jako náhražka kávy. Rovněž se z nich lisuje olej,  jenž se užívá zejména k parfémování likérů.

Stonky ibišku jedlého obsahují hladké a lesklé vlákno (okra fiber, ketmia), z něhož se pletou provazy, sítě a jiné.

Ibišek se používá jako aromatikum a barvivo do čajových směsí a osvěžujících nápojů, kterým dodává výrazně červenou barvu a kyselejší chuť. Je přírodním vitamínem C. 

Živiny: Vitamín B5, vitamín C, vápník, železo, fosfor, mangan, selen, draslík, vláknina, sacharidy.

Složení: Ibišek květ, cukr, konzervant oxid siřičitý, kyselina citrónová.

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g: Energie 1256kJ (300 kcal), Bílkoviny: 3 g, Sacharidy: 72,4g (z toho cukry 65 g), Tuky: 0,7g (z toho nasycené mastné kyseliny 0,03 g), Vláknina: 3,3 g

Skladujte v suchu. Produkt je vakuově balený. Případné porušení vakuového obalu (tzn. balení obsahuje vzduch) nemá přímý vliv na kvalitu a není jako takové důvodem k reklamaci.

I přes důkladnou kontrolu při balení nemůžeme vyloučit přítomnost skořápek a cizích příměsí. Všechny fotografie jsou ilustrační, aktuální nabídka se může v barvě a tvaru lišit.