Hana Sedláčková: Technologie přípravy pokrmů 5
Technologie přípravy pokrmů 5: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy
Technologie přípravy pokrmů 5 - Sedláčková Hana
Technologie přípravy pokrmů 5 - 2. vydání - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5 - Hana Sedláčková
Jak vybíráme doporučené nabídky
Především pečlivě vážíme mezi cenou produktu, kvalitou a reputací eshopu.
Nejlevnější
Technologie přípravy pokrmů 5 - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5
Technologie přípravy pokrmů 5: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy
Technologie přípravy pokrmů 5 - 2. vydání - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5 - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5 - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5 - Sedláčková Hana
Technologie přípravy pokrmů 5
Technologie přípravy pokrmů 5
Specifikace
Klíčové vlastnosti
Popis produktu
Technologie přípravy pokrmů 5 - 2. vydání - Sedláčková Hana Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřností a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR. z kategorie Knihy | Učebnice | SŠ, SOŠ a Gymnázia | Odborné předměty | Gastronomie od FORTUNA naleznete ne e-shopu KnihyDobrovsky.cz! Autor : Hana Sedláčková, Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla. Druh sortimentu : Kniha, Technologie přípravy pokrmů 5, Jazyk : Čeština, Počet stran : 144 Podtitul: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školyAutor: Hana SedláčkováRok vydání: 2009Vazba: Brožovaná bez přebalu leskláISBN: 978-80-7373-026-0Počet stran: 144Rozměry: 300,0 x 205,0 x 9,0
Recenze
Podobné Učebnice/Odborná literatura
Nejoblíbenější výrobci
- Učebnice/Odborná literatura Oxford University Press
- Učebnice/Odborná literatura Wolters Kluwer
- Učebnice/Odborná literatura Grada
- Učebnice/Odborná literatura Klett
- Učebnice/Odborná literatura Fraus
- Učebnice/Odborná literatura STU
- Učebnice/Odborná literatura Lingea
- Učebnice/Odborná literatura Ikar
- Učebnice/Odborná literatura Penguin
- Učebnice/Odborná literatura ACADEMIA
- Učebnice/Odborná literatura Fontána
- Učebnice/Odborná literatura CPress
- Učebnice/Odborná literatura TRITON
- Učebnice/Odborná literatura INFOA