Káva z Mexika Mexiko s roční sklizní asi 5 milionů žoků je čtvrtým největším světovým producentem kávy. Většinu kávy dodává kolem 100 000 malých rolníků, zatímco velké plantáže - kdysi dominující v obchodu s kávou - jsou dnes v menšině. Průměrný hektarový výnos činí asi 630kg. Kávovník je zelená dřevina s výškou ...a dál?
Mexická káva je pěstovaná na mexických vysokohorských kávových plantážích. Měkká, intenzivně vonící pražená káva ze čtvrté pěstitelské země světa. Instituto Mexicano del Café (Inmecafé) kontroluje oblasti pěstování kávy a zajišťuje i odbyt surové kávy, která je od listopadu k dispozici pro vývoz. Nejlepšími pěstitelskými oblastmi jsou Chiapas a Oaxaca na jihu země.
Čerstvost je pro nás naprostou prioritou
Naše káva rozhodně není z těch, které by dlouhé týdny a měsíce čekaly někde v regálu, až si je konečně někdo » ... a dál?
Pro jedno kvítí slunce nesvítí. Vždycky máte na vybranou
Káva z Mexika Mexiko s roční sklizní asi 5 milionů žoků je čtvrtým největším světovým producentem kávy. Většinu kávy dodává kolem 100 000 malých rolníků, zatímco velké plantáže - kdysi dominující v obchodu s kávou - jsou dnes v menšině. Průměrný hektarový výnos činí asi 630kg. Kávovník je zelená dřevina s výškou kolísající mezi 1,5-15 m v závislosti na přírodních podmínkách a druhu kávy. Na plantážích se keře upravují tak, aby jejich výška nepřesahovala 3 m, kvůli usnadnění sklizně. Kávovníků je několik desítek druhů a některé zdroje uvádějí dokonce několik stovek druhů. Nejznámější je Coffea Arabica; ta dává směsím jemnost a rozmanitost chutí. Teprve po pěti letech od vysazení poskytne kávovník první plody. Zralé plody jsou červené a vzhledem připomínají naše třešně. Kávovník je mimo jiné zajímavý tím, že na jedné rostlině se nachází zároveň zralé plody i květy. Plody se sbírají buď ručně do košů, nebo se setřásají do plachet rozložených pod stromy. Doporučená příprava kávy Na 1 šálek (200ml) použijte 1-2 lžičky mleté kávy (5-7g) zalijte vroucí vodou Uchovávejte na suchém, tmavém a chladném místě bez přístupu vzduchu. Čajová zahrada je e-shop a kamenný obchod kde najdete výběrovou kávu arabica se zaručenou maximální čerstvostí. A to protože pražení kávy probíhá v Čechách. Velmi výrazná chuť i aroma kávy. Pražíme výhradně kávu odrůdy arabica z různých oblastí světa. Káva je balená ve speciálních originálních sáčcích s jednocestným ventilkem, který umožňuje únik CO2 (odchází z kávy po dobu několika dní po upražení) a zároveň zamezuje přístupu vzduchu. Nejlepší je středně upražená, kterou taky nabízíme. Platí pouze pro 100g, 200g a 500g. Mletá káva je zpracována na kvalitním mlýnku s kameny. Standardní způsob mletí kávy je jemný na klasického turka. Pro hrubější mletí musíte napsat do poznámky v posledním kroku objednávky v košíku.
