Dana Čermáková: Hvězdy kuchyně

Popis produktu

Publikace: Hvězdy kuchyně - Top 10 šéfkuchařů Česka - Dana Čermáková. Nejlepší jídla nejlepších kuchařských mistrů. Takto lze charakterizovat skutečně exkluzivní, jedinečnou, vybranou a přitom velmi dostupnou kuchařku od hvězdných šéfkuchařů působících v českých restauracích a hotelech. Známá autorka biografií významných uměleckých osobností (např. Zdeněk Svěrák, Libuše Šafránková, Waldemar Matuška) totiž tentokrát zaměřila svůj zájem na poněkud jinou sféru, která je rovněž tvůrčí a špičkovou záležitostí. Svůj zájem o kvalitní kuchyni spojila s renomovaným fotografem specializovaným na gastronomii, Vlastislavem Macháčkem, a TOP 10 šéfkuchaři Česka - opravdovými "h v ě z d a m i" kuchyně, aby se do knihkupectví dostala tato zcela výjimečná kuchařská publikace. Gastronomie v Česku nabírá na kvalitě. Tuto skutečnost rovněž potvrzuje udělení "Michelinské hvězdy", nejvyššího možného mezinárodního kuchařského ocenění Romanu Paulusovi (Radisson Blu Alcron Hotel) v březnu 2012, jehož umění je nedílnou součástí této velké a obsáhlé knihy. Roman Paulus je prvním českým držitelem tohoto vysokého titulu. Kuchařka představuje i další skvělé šéfkuchaře: Jaroslava Sapíka (Hostinec U koně), Richarda Fuchse (Hotel Four Seasons), Jiřího Štifta (Hotel Mandarin Oriental), Radka Davida (Restaurace La Veranda), Jana Punčocháře (Restaurace Le Terroir), Riccarda Lucque (Restaurace Aromi), Shahafa Shabtaye (Restaurace SaSaZu), Richarda Šustu (Restaurace Suterén) a Václava Friče (Restaurace Na pekárně). Kniha Hvězdy kuchyně není jen nádhernou a inspirující kuchařskou přehlídkou, ale také obrazovou oslavou kulinářského umění. Představuje skutečné mistry šéfkuchaře prostřednictvím jejich receptů, a navíc v portrétních rozhovorech a v jejich přirozeném prostředí jako znamenité osobnosti svého "řemesla". Čtenářky a čtenáři knihy s radostí poznají, že tyto "hvězdy kuchyně" dokáží potěšit zrak a chuťové buňky i žaludky nejen svých hostů, ale i širšího publika, zkrátka všech milovníků kvalitní gastronomie a že současně probudí fantazii každého čtenáře této unikátní kuchařské knihy. Publikace: Hvězdy kuchyně - Top 10 šéfkuchařů Česka - Dana Čermáková. Známá autorka biografií uměleckých osobností tentokrát zaměřila svůj zájem na poněkud jinou sféru, která je ovšem na své špičkové úrovni svým způsobem rovněž uměleckou záležitostí. Gastronomie v Česku nabírá na kvalitě. O stoupající úrovni hovoří odborníci i laická veřejnost. Ovšem nejlépe o tom svědčí udělení hned dvou Michelinských hvězd českým šéfkuchařům, které se odehrálo v březnu 2012. Proto je nejvyšší čas představit nejen tyto dva vynikající mistry kuchařského řemesla Romana Pauluse a Oldřicha Sahajdáka, ale i další skvělé šéfkuchaře působící v našich restauracích. Do autorčina hledáčku se dostaly i některé "televizní kuchařské hvězdy"(Jiří Babica, Emanuel Ridi, Jaroslav Sapík a Zdeněk Pohlreich), protože dokazují, že i vysokou gastronomii je možné srozumitelně přiblížit široké veřejnosti a naučit ji tak zvyšovat úroveň vla