Zhao Zhuo, George Ellis: Léčivá čínská kuchyně

Popis produktu

V Číně neexistuje jasná hranice mezi jídlem a lékem – podle Číňanů většina onemocnění může být léčena správně zvoleným jídlem a zdravá vyvážená strava je klíčem k dlouhodobému a zdravému životu. Číňané během pěti tisíc let sestavili seznam léčivých jídel, jež jsou součástí velice chutné kuchyně, která je snadno připravitelná a neuvěřitelně zdravá. Tato kuchyně má jen málo společného s jídly na jídelníčku čínských restaurací, jež obětovaly tradiční čínské principy, aby se zalíbily chutím Západu. Zdůrazňuje přírodní ingredience, které jsou konzumovány v sezóně a ve správných kombinacích. Tato kniha představuje více než tři stovky autentických čínských receptů, od snadno připravitelných zařazených k jednotlivým nemocem po tradiční jídla čínské hostiny pro dlouhověkost. Jedná se o taková klasická jídla jako chryzantémové kuře, pstruh vařený v páře, čaj ze semínek černého sezamu nebo čerstvé třešňové víno. Součástí knihy je i vysvětlení teorií, z nichž vycházejí čínské názory na zdraví, a také srovnání těchto starobylých názorů se západními lékařskými poznatky o bakteriích, virech a dalších příčinách nemocí. U všech ingrediencí v textu jsou uvedeny informace o jejich nutriční hodnotě a zařazení podle tradiční čínské medicíny. V knize je uvedeno oblíbené čínské cvičení čchikung a dotazník, aby čtenáři mohli určit své individuální potřeby. Toto vše dělá z knihy uceleného průvodce zdravým životním stylem. Zhuo Zhao se narodila a vyrostla v Pekingu, kde poznala tradiční čínskou kuchyni. Když přijela na Západ, zjistila, jak málo se ví o pravých čínských tradicích, a proto se vrátila na dva roky do Číny, aby zde prováděla intenzivní výzkum. Tato kniha je výsledkem tohoto bádání. George Ellis cestoval v 70. a 80. letech 20. století po Asii, psal a překládal texty o józe, ájurvédě a přírodní léčbě, Zhuo Zhao a George Ellis se setkali v Pekingu roku 1985 a vzali se v roce 1988. (300 receptů pro zdraví a dlouhověkost) Obsáhlý průvadce čínským uměním léčby jídlem. V Číně neexistuje hranice mezi jídlem a lékem - podle Číňanů většina onemocnění může být léčena správně zvoleným jídlem a zdravá vyvážená strava je klíčem k dlouhému a zdravému životu.Autor: Zhao Zhuo; George EllisRok vydání­: 2010Vazba: Brožovaná bez přebalu leskláISBN: 978-80-7336-575-2Počet stran: 198Rozměry: 300,0 x 213,0 x 18,0