Vychytávky

Poctivého nepálí? Zkuste tyhle 3 vostré recepty a uvidíme

pálí
mm
Autor Lucie

Do třetice všeho dobrého. V tomhle případě doslova. Po valentýnském menu a velikonočních specialitách přichází na řadu něco ostřejšího z FOOD blogerské kuchyně. Proč? Protože se blíží čarodějnice a ty se pálí. Takže u nás bude pálit i jídlo.

Pikantní “hořčice”

blog Claire´s Homemade

Tentokrát pro nás Klára vybrala recept na pikantní babiččinu hořčici, nebo čatní, nebo peperonatu, nebo čalamádu, nebo…nazvěte si to jak chcete. Je totiž přesvědčená, že vás naprosto nadchne. Tak hurá do toho a uvidíme, jestli se nespálila.

čatní

Na 6-8 skleniček potřebujete:

  • 2 kg kapií
  • 1 a půl kg rajčat
  • 1/2 kg cibule
  • 3 lžíce feferonek
  • 2 dl oleje
  • 4 dl octa
  • 70 g soli
  • 200 g cukru krystal

Další postup najdete tady.

Na blogu Claire´s Homemade najdete nejen domácí sladkosti, ale i skvostné recepty na maso, ryby, polévky, saláty, chleby a tak. Klára se snaží vařit bez chemie a pracovat pokud možno s nezpracovanými produkty. Prostě si “necpat” do těla žádné nezvané hosty.

Chicken Curry

Z ghetta blog

Mezi pálivým jídlem a curry by skoro mohlo být rovnítko. Není divu, že nesmí chybět ani na našem menu. Veronika nám poslala svůj oblíbený recept, který se maximálně blíží asijskému originálu. Tak rozpalte pánve a do toho!

curry

Pro čtyři hladové krky si připravte:

  • 1 balíček kuřecích prs
  • 1,5-3 kelímky bílého jogurtu
  • 3 stroužky prolisovaného česneku
  • 1 velká cibule2 střední rajčata
  • 4 lžíce mletého zázvoru
  • 1 lžička kurkumy
  • 2 lžičky garam masala
  • 2 lžičky koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička chilli (nemusí být)
  • 1 lžička soli
  • 4 lžíce olej

Nebojte, to není všechno. Celý postup najdete zde.

Veronika o sobě na blogu píše, že je blond a miluje jídlo. Z jejích receptů to sálá na první pohled (šílená láska k jídlu, ne blonďatost). Novinářka zaměřená na jídlo, nebo kuchařka s darem slova, jak chcete. Do jejího blogu se začtete než řeknete cupcake a možná si i poslintáte triko.

Celozrnné sušenky s chilli

blog Víkendové pečení

Nejen slaným živ je člověk. I sladkosti mohou ostře pošimrat na jazyku. Obzvláště, když do nich přisypete chilli. Přesně takové sušenky peče Míla. Jsou prý nádherně křupavé, zdravé, mají intenzivní chuť a hodí se k odpolední kávě nebo čaji. Takže je pravděpodobné, že k nim zahoříte celoživotní láskou.

sušenky

Na 25 – 30 ks sušenek si připravte:

  • 4 lžíce tmavého třtinového cukru
  • 60 g másla
  • 1/3 hrnku vody
  • 5 lžic strouhaného kokosu
  • 1 hrnek celozrnné špaldové (pšeničné) mouky
  • 1/2 hrnku žitné mouky (hladké, celozrnné, chlebové)
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky chilli
  • třtinový cukr a strouhaný kokos na obalení, asi tři lžíce od každého

Dopečete je tady.

Míla své víkendy tráví v kuchyni. Zcela dobrovolně. A je to dobře, protože z toho pak jsou úžasné koláče, dorty a buchty, které voní i z fotek. Zkouší netradiční recepty, experimentuje a občas peče i bez lepku. Třeba dýňové muffiny s fetou a bazalkou vypadají fakt skvěle.

O autorovi

mm

Lucie

Lucie má na starosti slova a texty. Současnosti by se nerada vzdávala, kdyby jí odtud ale přece jen vykopli, přestěhovala by se do 60., nebo 70. let. V Americe, přirozeně. Její nejoblíbenější kreslená postava je Magika Von Čáry z Kačeřích příběhů. I Kačer Donald je v pohodě. To se ovšem nedá říct o Donaldu Trumpovi. Na prvním rande se většinou snaží být vtipná, čímž je trapná a zvedá tak protějšku sebevědomí. Občas je trochu nezodpovědná, vztahovačná a dokáže být arogantní. Většinou omylem. Film podle jejího života by byla klasická britská komedie. V hlavní roli s Helenou Bonhem Carter.

Co vy na to?