Čeněk Zíbrt: Z historie piva

Popis produktu

Po velmi pozitivnĂ­m pĹ™ijetĂ­ VeselĂ˝ch chvil v ĹľivotÄ› lidu ÄŤeskĂ©ho pĹ™icházĂ­ nakladatelstvĂ­ Vyšehrad s dalším „zĂ­brtovskĂ˝m“ projektem, jĂ­mĹľ je vĂ˝bor z textĹŻ tohoto vĂ˝znamnĂ©ho etnologa na tĂ©ma našeho národnĂ­ho nápoje – piva. Základ vĂ˝boru tvoří ZĂ­brtova kniha „Z dÄ›jin piva a pivovarnictví“, doplnÄ›ná o další texty z publikacĂ­ „Listy z kulturnĂ­ch dÄ›jin mÄ›st pivovarĹŻ v ÄŤeskĂ˝ch zemĂ­ch“, „SladovnickĂ© obyÄŤeje, zábavy, slavnosti a povÄ›ry v pivovarech ÄŤeskĂ˝ch“ a „Pivo v pĂ­snĂ­ch lidovĂ˝ch a znárodnÄ›lĂ˝ch“. ÄŚeňka ZĂ­brta zajĂ­malo pivo a pivovarnictvĂ­ jako fenomĂ©n ÄŤeskĂ© historie a kultury, ale takĂ© jako ĹľivĂ˝ souÄŤasnĂ˝ jev. MravenÄŤĂ­ pracĂ­ se mu podaĹ™ilo shromáždit jedineÄŤnĂ© literárnĂ­ texty, kterĂ© jsou svĂ˝m obsahem přístupnĂ© laikĹŻm i odbornĂ­kĹŻm Ĺ™ady oborĹŻ, neboĹĄ se v nich dobĹ™e spojuje zemÄ›dÄ›lskĂ˝ a kulturnÄ›-historickĂ˝ základ s pohledem ÄŤlovÄ›ka jakoĹľto pÄ›stitele chmelu, znalce vaĹ™enĂ­ piva i milovnĂ­ka nápoje. V knĂ­Ĺľce tak najdeme jak zajĂ­mavĂ© informace o ÄŤeskĂ© chmelaĹ™skĂ© a pivovarnickĂ© tradici, která se v poslednĂ­ch dvaceti letech opÄ›t ĂşspěšnÄ› rozvĂ­jĂ­, tak i umÄ›nĂ­ dĂ­kĹŻvzdánĂ­ za plody zemÄ›, váhu a prestiĹľ dobrĂ©ho Ĺ™emesla i vtip a lásku k vÄ›ci, projevenou slovem (poĹ™ekadlem, příslovĂ­m) i zpÄ›vem (pĂ­snÄ›mi). ZvláštnĂ­ postavenĂ­ v tĂ©to tradici zaujĂ­majĂ­ sladovnickĂ© obyÄŤeje a slavnosti, v naší souÄŤasnosti vyhledávanĂ©, neboĹĄ pĹ™edstavujĂ­ protiváhu fyzickĂ© práci a materiálnĂ­ pĂ©ÄŤi o chmel a pivo. Doufáme proto, Ĺľe se nám novĂ˝m vydánĂ­m ZĂ­brtovĂ˝ch textĹŻ podaří otevřít novĂ˝ pohled na kulturnĂ­ dÄ›dictvĂ­ po našich pĹ™edcĂ­ch. KnĂ­Ĺľka vycházĂ­ za finanÄŤnĂ­ podpory Ministerstva kultury ÄŚR Publikace: Z historie piva - Zíbrt Čeněk. Po velmi pozitivním přijetí Veselých chvil v životě lidu českého přichází nakladatelství Vyšehrad s dalším „zíbrtovským“ projektem, jímž je výbor z textů tohoto významného etnologa na téma našeho národního nápoje – piva. Základ výboru tvoří Zíbrtova kniha „Z dějin piva a pivovarnictví“, doplněná o další texty z publikací „Listy z kulturních dějin měst pivovarů v českých zemích“, „Sladovnické obyčeje, zábavy, slavnosti a pověry v pivovarech českých“ a „Pivo v písních lidových a znárodnělých“. Čeňka Zíbrta zajímalo pivo a pivovarnictví jako fenomén české historie a kultury, ale také jako živý současný jev. Mravenčí prací se mu podařilo shromáždit jedinečné literární texty, které jsou svým obsahem přístupné laikům i odborníkům řady oborů, neboť se v nich dobře spojuje zemědělský a kulturně-historický základ s pohledem člověka jakožto pěstitele chmelu, znalce vaření piva i milovníka nápoje. V knížce tak najdeme jak zajímavé informace o české chmelařské a pivovarnické tradici, která se v posledních dvaceti letech opět úspěšně rozvíjí, tak i umění díkůvzdání za plody země, váhu a prestiž dobrého řemesla i vtip a lásku k věci, projevenou slovem (pořekadlem, p